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L'AIL ROSE DU TARN RECOLTE 2017 EST  DISPONIBLE

Bioterroir est distributeur du laboratoire L.A.P.H.T. PHYTOFRANCE

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Cuvée des centenaires

75 cl

5,17 €

6 Produits

Vin  rouge issu de raisins de l'agriculture biologique
Cépage: 100% merlot,
 
Sol: Sables éoliens, 99% de silice, peu profond, présence d'une nappe phréatique salée en profondeur (1,5m)
 
Vinification: Suivant la charte de vinification des raisins de l'Agriculture Biologique. Vendange nocturne, transport et traitement rapide à la cave (moins de 10 mn), égrappage, encuvage. Macération a froid 24 heures, remonté en t° jusqu'à 24°. Levurage avec souche ICV D46 (sans OGM). Fermentation en cuve ciment de 1

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